中国白酒申遗？工信部：赞同！但茅台五粮液们先别高兴……

随着“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”在第44届世界遗产大会上申遗成功，中国的世界遗产数量达到56个，继续在世界上保持领先地位。

与世界遗产相关的话题热度仍然不减。

日前，工信部对人大代表建议的答复中指出，支持中国白酒文化遗产申报世界文化遗产。

8月9日，上述消息在某财经门户网站上引发热议，转发超1.9万条，评论超过1500条。

早在2012年，中国白酒就开始联合申遗，囊括了泸州老窖、五粮液等酿酒作坊的的中国白酒老作坊被国家文物局纳入首批《中国世界文化遗产预备名单》。

9年时间过去，中国白酒申请世界文化遗产难在哪？

8月9日，“爱世界遗产”微信公众号负责人对人民文旅表示，难点在于如何证明这些白酒作坊在范围和概念上的完整性，以及如何讲好中国白酒在全球范围内的突出普遍价值。

工信部支持中国白酒申遗

工信部答复称，部门高度重视保护白酒文化遗产、深入实施白酒行业“三品”专项行动等相关工作。

一是开展国家工业遗产认定工作，2017年以来，先后发布四批共163项国家工业遗产名录，抢救性地保护了一批重要工业遗产。其中，白酒文化遗产15项，基本囊括了泸州老窖、茅台、五粮液、古井贡酒、水井坊等具有代表性的白酒酿酒作坊及窖池，涵盖酱香、浓香、清香等主要香型白酒酿造技艺。

二是发展改革委会同我部、国资委、文物局和国家开发银行联合印发《推动老工业城市工业遗产保护利用实施方案》，推动加快甄别和抢救濒危工业遗产，完善工业遗产档案记录，加强修缮保养。

三是持续在白酒行业深入实施增品种、提品质、创品牌“三品”专项行动，推进白酒行业供给侧结构性改革，推动白酒行业可持续健康发展。

工信部表示，支持中国白酒文化遗产申报世界文化遗产。近日，工信部会同发展改革委、教育部、财政部、人力资源社会保障部、文化和旅游部、国资委、文物局等8部门联合印发《推进工业文化发展实施方案(2021-2025年)》(以下简称《实施方案》)，提出“推动将符合条件的工业遗产纳入文物保护体系，价值突出的推荐申报世界文化遗产”。

下一步，工信部将指导工业文化发展中心做好白酒申遗相关研究和论证工作，为白酒申遗积累良好的基础。同时，继续在白酒行业深入实施“三品”专项行动，不断提高产品丰富度、品质美誉度和品牌认可度，推动白酒行业迈向更高质量发展。

7家酒企已联合启动申遗

工信部在答复中还提到，部下属事业单位工业文化发展中心联合中国文物交流中心等事业单位，以及部分白酒企业正在积极推进白酒申遗相关基础性工作。

今年6月，工信部工业文化发展中心发布消息称，为推动中国白酒申报世界文化遗产的相关工作，该发展中心与中国文物交流中心、中国酒业协会等，以及五粮液、古井、李渡、汾酒、茅台、泸州老窖、洋河7家名酒企业组成了中国白酒联合申遗筹备会，并达成《中国白酒联合申遗共识》，将尽快建立工作机制，开展具体申遗工作。

中国白酒联合申遗筹备会与会人员（图片来源：工信部工业文化发展中心）

《中国白酒联合申遗共识》的内容主要包括：

强化顶层设计和统筹谋划，凝聚社会各方力量，整合相关资源，有序高效推进申遗工作，成立中国白酒老作坊联合申遗筹备工作组；

明确申报主题，开展申遗研究，深入挖掘中国白酒的独特价值内涵和关键遗产要素，建立既符合国际规则又具有中国特色的白酒老作坊遗产保护管理体系；

借助世界文化遗产申报，构建中国白酒老作坊地理标志体系，助力和促进区域特色经济发展等。

中国白酒最早的一次联合申遗，是在2012年。

这一年，中国白酒老作坊被国家文物局纳入首批《中国世界文化遗产预备名单》，名单囊括了山西杏花村汾酒老作坊、四川成都水井街酒坊、泸州老窖作坊群、古蔺县郎酒老作坊、剑南春酒坊及遗址、宜宾五粮液老作坊、红楼梦糟房头老作坊以及舍得酒业射洪县泰安作坊8处白酒作坊及遗址。

图片来源：摄图网

传承保护酿酒文化

尽管中国白酒申遗获得国家多部门的支持，茅台、五粮液们先别高兴，这注定是一条艰难的路：

环节多。成为世界遗产要经历三个步骤：被本国列入预备名单、然后被国际组织审核、最后是确认入选。

名额少。从2019年起，每个国家一年只能申报一个项目，委员会每年审查的总数目不超过35处，世界遗产数较少的国家还有优先权。

标准严。文化没有国界，世界文化遗产的价值是普世的，能达到这一高标准的并不多。

但申遗也是中国白酒行业必须走的一条路。

正如中国酒业协会官方所说，白酒申遗不是任何一个企业的责任，也不是哪一个品牌的义务。为此，我们必须拧成一股绳，协会牵头，企业同心，团结才有力量，才能让世人了解白酒精妙绝伦的酿造技艺，也让更多的人看到行业为申遗做出的努力与决心。

工信部也在答复中称，赞同推动中国白酒文化遗产申报世界文化遗产的建议。酿酒文化是中国传统文化的重要组成部分，白酒文化遗产是中国酿酒文化的重要载体，加强传统酿酒技艺和老作坊等白酒文化遗产的保护，对传承保护中国传统文化、增强民族文化认同感和凝聚力具有重要意义。

来源：人民文旅